KEVYT RUISPANNARI

***

• 2 – kanamunaa
• 5 d -l rasvatonta maitoa
• 1 tl – vaniliinisokeria
• 0,5-1 tl – sokeria
• 0,5 tl – suolaa
• 2,5 dl – ruisjauhoja
• n. 0,5 dl – oliiviöljyä

Vatkaa kanamunat kevyeksi vaahdoksi, lisää maito ja mausteet. Lisää jauhot ja sekoita, lopuksi lisää öljytilkka. Anna taikinan seistä 30 min. Voitele vuoka, ja kaada taikinaseos
vuokaan. Paista 225 C -asteessa uunin keskitasolla 20-30 min., paistoaika uunista riippuen, kunnes kypsää. Ruispannarin voi antaa vielä hetken kypsyä jälkiuunilämmössä, kun uunin
on sammuttanut.

Tarjoile hedelmä- tai marjapiltin sekä tilkan kookosmaitoa kera sopivina paloina.